B\u00dcDELSDORF. Landwirtschaftsministerin Dr. Juliane Rumpf hat den Startschuss f\u00fcr eine landesweite Kampagne gegen Lebensmittelverschwendung gegeben. Die Kampagne „Bewusst einkaufen kann jeder.de“ wird vom Ministerium gemeinsam mit der Nordelbischen Kirche, dem Landfrauenverband Schleswig-Holstein, der Verbraucherzentrale Schleswig-Holstein sowie der Agrar- und Ern\u00e4hrungswissenschaftlichen Fakult\u00e4t der Universit\u00e4t Kiel durchgef\u00fchrt. Bei der Auftaktveranstaltung im Druckhaus des Schleswig-Holsteinischen Zeitungsverlages in B\u00fcdelsdorf hat die Ministerin die Verbraucherinnen und Verbraucher zu einem verantwortungsvolleren Umgang mit Nahrungsmitteln aufgerufen. Im Rahmen einer Podiumsdiskussion diskutierte die Ministerin die Frage „Teller oder Tonne?“ gemeinsam mit der Pr\u00e4sidentin des Landfrauenverbandes, Marga Trede, dem Bischofsbevollm\u00e4chtigten der Nordelbischen Kirche, Pastor Gothard Magaard, Pr\u00e4sident Werner Schwarz vom Bauernverband Schleswig-Holstein, Professor Dr. Rainer Horn, Prodekan der Agrar- und Ern\u00e4hrungswissenschaftlichen Fakult\u00e4t, Gudrun K\u00f6ster von der Verbraucherzentrale, Hans-Martin Bohac vom Einzelhandelsverband Nord sowie Maximilian Bruhn, Vorsitzender der Initiative „Feinheimisch e. V.“.<\/p>\n
Etwa ein Drittel der weltweit erzeugten Lebensmittel kommen um. In Deutschland landen gesch\u00e4tzt j\u00e4hrlich 20 Millionen Tonnen Lebensmittel ungenutzt im M\u00fcll, davon allein sechs Millionen Tonnen im Wert von 25 Milliarden Euro in den privaten Haushalten. Rechnerisch entspricht dieses mehr als 300 Euro pro Kopf der Bev\u00f6lkerung. Ein gro\u00dfer Teil dieser Verluste sei vermeidbar, so die Ministerin. Problematisch seien zum Beispiel der Anspruch an volle Regale mit Backwaren bis zum Ladenschluss oder \u00fcbertriebene Forderungen an die Frische von Produkten. „“Was dann schlie\u00dflich im Haushalt aus Gr\u00fcnden unzureichender Einkaufsplanung und Vorratshaltung, missverstandenem Mindesthaltbarkeitsdatum, Gedankenlosigkeit und mangelnder Kenntnisse \u00fcber Verarbeitung und Lagerung von Lebensmitteln verdirbt \u2013 oder schlimmer noch \u2013 unverdorben entsorgt wird, liegt zweifellos ganz allein in der Verantwortung der Verbraucher““, so Rumpf. Dieser Wegwerfmentalit\u00e4t wolle sie entgegenwirken. „“Als Landwirtschafts- und als Verbraucherschutzministerin m\u00f6chte ich dazu beitragen, dass die Menschen Lebensmittel mehr wertsch\u00e4tzen, bewusster einkaufen und verwenden. Die oft g\u00fcnstigen Preise d\u00fcrfen nicht dazu f\u00fchren, dass wir den Wert der Lebensmittel nicht mehr achten.““<\/p>\n
Im Rahmen der Kampagne will das Ministerium gemeinsam mit den Partnern und mit Unterst\u00fctzung des sh:z-Verlages die Verbraucherinnen und Verbraucher auf einen sorgsameren Umgang mit Lebensmitteln aufmerksam machen. In den kommenden Wochen und Monaten sollen dazu in vielf\u00e4ltiger Weise Informationen und Tipps gegeben werden. Ministerin Rumpf: „“Ich w\u00fcrde mich freuen, wenn sich noch weitere Multiplikatoren f\u00fcr die gute Sache f\u00e4nden. Wir brauchen dringend einen Bewusstseinswandel in unserer Gesellschaft, denn jeder einzelne kann mit seinem Konsumverhalten einen Beitrag gegen die Lebensmittelverschwendung leisten.““<\/p>\n
Weitere Informationen zum Thema sind im Internet unter www.bewusst-einkaufen-kann-jeder.de verf\u00fcgbar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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