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\nDie Hotelfachschule L\u00fcbeck verabschiedete 20 nun „Staatlich gepr\u00fcften Hotel- und Gastst\u00e4tten – Betriebswirtinnen und -wirte“. Und es gab eine zus\u00e4tzlich gute Nachricht: <\/p>\n
\nDie Hotelfachschule L\u00fcbeck verabschiedete 20 nun „Staatlich gepr\u00fcften Hotel- und Gastst\u00e4tten – Betriebswirtinnen und -wirte“. Und es gab eine zus\u00e4tzlich gute Nachricht: <\/p>\n
Denn mit dem neu beginnenden Jahrgang werden sogar zwei Klassen eingerichtet . Eine erfreuliche „\u00dcberraschung“ nicht nur f\u00fcr Ehrengast Stadtpr\u00e4sidentin Gabriele Schopenhauer, sondern auch f\u00fcr alle anderen G\u00e4ste. <\/p>\n
Eine Fachschule mit weit \u00fcber L\u00fcbeck hinaus hervorragendem Ruf, der auch „vor Ort“ in dieser Weise eingesch\u00e4tzt wird. So ist es l\u00e4ngst Tradition, dass die Verabschiedung dieses Nachwuchses von der Hansestadt nach der Begr\u00fc\u00dfung durch den Hausherrn mit dem Gru\u00dfwort des Stadtpr\u00e4sidenten, in diesem Fall der neuen Stadtpr\u00e4sidentin Gabriele Schopenhauer, begleitet wird.<\/p>\n
Der Leiter der Hotelfachschule G\u00fcnter Heuer war es auch, der die Festversammlung mit der Information, dass das erste Mal in 16 Jahren besagte weitere Klasse eingerichtet wird. Au\u00dferdem verwies er auf sich entwickelnde Schwerpunkte der Ausbildung auch auf SeniorInnen bezogen. Im \u00dcbrigen sei heute jede T\u00fcr im Hause f\u00fcr die G\u00e4ste offen – mit einer Ausnahme nat\u00fcrlich: der Weinkeller. F\u00fcr den passe nicht einmal die „gro\u00dfe“ Schl\u00fcssel-Chipkarte.<\/p>\n
Stadtpr\u00e4sidentin Gabriele Schopenhauer verriet ihrerseits, nicht das erste Mal im Hause zu sein und dar\u00fcber hinaus auch politisch schon damit zu tun gehabt zu haben: „Das war bei der Namensgebung mit „Friedrich-von-Rumohr-Hotelfachschule“ der Fall und bei der Einweihung 1998″.: Auch f\u00fcr sie ist dieses Haus ein wahres „Kleinod oder auch Schmuckst\u00fcck“ in au\u00dfergew\u00f6hnlichem Umfeld und mit besonderen Ambiente. Genau dem entspr\u00e4che auch der „w\u00fcrdevolle Name“ der Schule, in dem der Grundstein f\u00fcr vorz\u00fcgliche Gastronomen gelegt werde. „Ist L\u00fcbeck als Hochschulstandort schon sehr bekannt, bereichert diese Fachschule die Stadt mit dem Begriff „Gourmet-Standort“ noch dar\u00fcber hinaus.<\/p>\n
Matthias Drespling vom DeHoGa-Landesverband Schleswig-Holstein stellte einen derzeitig gro\u00dfen Umbruch der der Hotel- und Gastro-Branche fest: „Es stellen sich hier Ver\u00e4nderung in Dimensionen ein, wie sie seit Jahren nicht gesehen wurden. Damit befindet man sich auch politisch auf dem richtigen Weg“. An die Absolventen gerichtet, forderte er diese auf, nach dem Ausbildungserfolg heute sich auf dem weiteren Berufsweg stark zu zeigen.<\/p>\n
Klaus-Dieter Schmidt von der IHK zu L\u00fcbeck setzte mit seinem Gru\u00dfwort auch diese Tradition fort: „Ich begl\u00fcckw\u00fcnsche Sie besonders gerne zu diesen Ihren besonderen Leistungen“. Vor allem zeige sich die auch besondere Verbundenheit der Schule mit der IHK, seit 1992 mit diesem „L\u00fcbecker Modell“ den Absolventen die Gelegenheit zu bieten, gleichzeitig die „Meisterpr\u00fcfung“ abzulegen. Ein Abschluss „mit guter Wahl“, der die breit angelegte Qualifikation mittlere bis h\u00f6here Funktionen ma\u00dfgeblich erg\u00e4nze. „Denken Sie aber daran, Ihre Qualifikation st\u00e4ndig mit Fortbildung auf dem Laufenden zuhalten. Zeigen Sie Ihre Kreativit\u00e4t: Diese ist f\u00fcr die H\u00e4user von ganz besonderer Bedeutung!“<\/p>\n
Klassenlehrer Christian Dierksen zeigte voller Stolz einen kleinen Pokal, den ihm seine „Z\u00f6glinge“ auf dem Abschluss-Ball verliehen haben. Berichtete aber auch, dass der Unterricht beiderseitig kritisch begleitet wurde. Wichtig f\u00fcr ihn „\u00fcber den Tellerrand zu schauen“, besagte kritische Reflektion und vor allem auch „Team-Entwicklung“. „Chancen liegen zumeist au\u00dferhalb von dem, was man kennt“, bemerkte er zu einem Denkspiel, bei dem eine Anordnung von Punkten mit Strichen zu verbinden war.<\/p>\n
F\u00fcr die Absolventen sprachen schlie\u00dflich Claudia Bennemann und Holger Schwarzer, die sich durchaus auch dar\u00fcber Gedanken gemacht haben, dass bei aller toller Beschulung doch das eine oder andere vermittelt wurde, was sie „vielleicht brauchen oder auch nicht“. Heute beginne der „Rest des Lebens“, so weitere Gedanken. Oder „Leben meistert man l\u00e4chelnd oder gar nicht“. Spr\u00fcche, die sie wahrscheinlich erst in der n\u00e4chsten Zeit selbst verstehen werden.<\/p>\n
Bevor allerdings endlich die Zeugnisse verteilt wurden, ergriff auch Schul-Bereichsleiter Friedrich Thorn noch das Wort: „Mein Hobby ist die Passat“, bemerkte er. „Und mit dieser verbindet diese Schule eine langj\u00e4hrige Partnerschaft. Denn auch an der Weiterentwicklung der Vermarktungsm\u00f6glichkeiten ist die Schule immer wieder beteiligt. So waren auch vier Damen aus Ihrem Kreis daran ma\u00dfgeblich beteiligt!“ Daf\u00fcr dankte er zu deren \u00dcberraschung mit „Gutscheinen“f\u00fcr die „\u00dcbernachtungs-Suite“ auf Travem\u00fcndes maritimem Wahrzeichen.<\/p>\n
Den starken Zusammenhalt dieser Klasse im \u00dcbrigen zeigte die nette Geste einer Absolventin: Auf Grund des langen Ausbildungsjahres 2008 ist diese bereits in St. Moritz t\u00e4tig. Aber die Verabschiedung hier in L\u00fcbeck lie\u00df sie sich nicht nehmen: Sie war herbeigeeilt, um einfach „dabei zu sein“.<\/p>\n
So gingen sie und ihre LehrerInnen nach dem netten Ausklang nicht einfach so auseinander. Sie „dr\u00fcckten“ sich noch einmal – und werden mit Sicherheit immer wissen, wo sich sie sich vor allem auch „beruflich“ aufhalten.<\/p>\n
Foto: RB <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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