{"id":73042,"date":"2012-09-05T13:42:44","date_gmt":"2012-09-05T11:42:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.hier-luebeck.de\/?p=73042"},"modified":"2012-09-05T13:42:45","modified_gmt":"2012-09-05T11:42:45","slug":"wild-auf-wild-steinburg-ladt-zu-genieserwochen-im-september","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wild-auf-wild-steinburg-ladt-zu-genieserwochen-im-september\/","title":{"rendered":"Wild auf Wild: Steinburg l\u00e4dt zu Genie\u00dferwochen im September"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Bildbeschreibung: Ein Genuss: Regionale Spezialit\u00e4ten zu den Steinburger Wildwochen – Rechte: Holstein Tourismus e.V.<\/p>\n

Der DEHOGA Steinburg startet am 8. September die ersten Genie\u00dferwochen rund um Wildgerichte in Schleswig-Holstein.<\/p>\n

16 DEHOGA Betriebe aus dem Kreis Steinburg und die Kreisj\u00e4gerschaft Steinburg e.V. stellen im die Steinburger Wildwochen vor. Stolz vermeldet Otto Pr\u00fc\u00df vom DEHOGA-Kreisverband Steinburg, dass dies die ersten Wildwochen im s\u00fcdlichen Schleswig-Holstein sind.<\/p>\n

Wie schon bei dem erfolgreichen Holsteiner Teller wird auch die Auftaktveranstaltung der Steinburger Wildwochen wieder im Holstein Center in Itzehoe stattfinden. Am 8. September 2012 k\u00f6nnen dort Wildgerichte aller teilnehmenden Betriebe probiert werden. Ab dem 8. September wartet dann jeder Gastronomiebetrieb mit einer eigenen kleinen \u201eWildkarte\u201c auf und bietet im Aktionszeitraum etwa f\u00fcnf gesonderte Wildgerichte \u00e0 la carte an. Leckeres Wildbret von Damwild, Wildschwein, Reh, Hase, Fasan oder Ente – alles ist dabei. \u201eWildgerichte aus Steinburger Revieren – von bodenst\u00e4ndig bis extravagant, f\u00fcr Kenner und f\u00fcr Wild-Neugierige\u201c, das versprechen die Gastronomen.<\/p>\n

Partner des DEHOGA ist die Kreisj\u00e4gerschaft. \u201eDer Kreis Steinburg ist \u00fcber 100.000 Hektar gro\u00df, davon sind 90.000 Hektar jagdbare Fl\u00e4che. Die Fl\u00e4che ist in 150 Jagdbezirke aufgeteilt und wird von 1.000 J\u00e4gern bejagt und gehegt\u201c, sagt Arnd L\u00fcttringhaus von der Kreisj\u00e4gerschaft. Das Interesse an einer nachhaltigen Nutzung ist die st\u00e4rkste Triebfeder zur Erhaltung der Arten und des Lebensraumes. Bei der heute geregelten Jagd ist keine Wildart in ihrem Bestand gef\u00e4hrdet. Grunds\u00e4tzlich kann jede Art artspezifisch bejagt werden, ohne den Bestand zu ver\u00e4ndern.<\/p>\n

Folgende Gastronomiebetriebe beteiligen sich an den Steinburger Wildwochen: Gasthaus \u201e Der kleine Heinrich\u201c, Gl\u00fcckstadt; Gasthof zur Erholung, Heiligenstedten; Hotel & Restaurant \u201e Der D\u00e4ne\u201c, Gl\u00fcckstadt; Hotel Restaurant Cafe & Bar \u201eDithmarscher Hof\u201c, Itzehoe; Hotel-Restaurant \u201e Gut Kleve\u201c, Kleve; Landgasthaus & Hotel \u201e Zum D\u00fcckerstieg\u201c, Neuendorf-Sachsenbande; Landgasthof \u201e Zur Post\u201c, Wacken; Hotel Mercure Klosterforst, Itzehoe; Restaurant Stadt Hamburg, Horst; F\u00e4hrhaus Kollmar, Kollmar; Gastst\u00e4tte \u201eZur Erholung\u201c, Lockstedt; Hof Beermann`s, Borsfleth; Restaurant \u201eZur Alten M\u00fchle \u201e, Gl\u00fcckstadt; Landhotel SEELUST, Hennstedt; Ratskeller Gl\u00fcckstadt, Gl\u00fcckstadt; Kulinarium im Wasserturm, Gl\u00fcckstadt.<\/p>\n

Die Steinburger Wildwochen werden unterst\u00fctzt von der Kreisj\u00e4gerschaft Steinburg e.V., Getr\u00e4nke Hintz Itzehoe, Holsten-Brauerei Hamburg, Getr\u00e4nkefachhandel Burmeister Elmshorn, St. Michaelis Mineralbrunnen Rellingen.<\/p>\n

Weitere Informationen auch zu den teilnehmenden Betrieben unter www. steinburger-wildwochen.de.<\/p>\n

Ein Faltblatt mit Namen und Anschriften der Betriebe erhalten Interessierte bei der Wilstermarsch Service GmbH, M\u00fchlenstra\u00dfe 13, 25554 Wilster unter Telefon: 04823 \u2013 921 59 50 oder info@wilstermarsch-service.de.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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