{"id":78919,"date":"2013-01-25T22:50:47","date_gmt":"2013-01-25T21:50:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.hier-luebeck.de\/?p=78919"},"modified":"2013-01-26T18:30:07","modified_gmt":"2013-01-26T17:30:07","slug":"ngg-fordert-6-prozent-mehr-lohn-fur-backstube-und-ladentheke","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/ngg-fordert-6-prozent-mehr-lohn-fur-backstube-und-ladentheke\/","title":{"rendered":"NGG fordert 6 Prozent mehr Lohn f\u00fcr Backstube und Ladentheke"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Foto: NGG – B\u00e4cker in L\u00fcbeck wollen keine kleinen Br\u00f6tchen mehr backen – L\u00fcbecker B\u00e4cker wollen keine kleinen Br\u00f6tchen mehr backen: Wer in einer B\u00e4ckerei arbeitet, soll k\u00fcnftig mehr verdienen. Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gastst\u00e4tten (NGG) fordert ein Lohn-Plus von sechs Prozent. \u201eF\u00fcr einen Gesellen w\u00fcrde dies am Monatsende gut 130 Euro mehr bedeuten. Eine erfahrene Fachverk\u00e4uferin h\u00e4tte dann rund 120 Euro zus\u00e4tzlich auf dem Gehaltskonto\u201c, sagt Uwe Sandmann. Dar\u00fcber hinaus will der Branchensekret\u00e4r der NGG L\u00fcbeck erreichen, dass keiner, der in einer L\u00fcbecker B\u00e4ckerei hinter dem Verkaufstresen oder in der Backstube arbeitet, k\u00fcnftig weniger als 8,50 Euro pro Stunde verdient.Mit ihren Forderungen st\u00f6\u00dft die NGG bei den Arbeitgebern bislang auf taube Ohren. \u201eSchlimmer noch: Die Innung versucht gerade, die ganz dicke Keule herauszuholen und st\u00f6\u00dft damit allen Besch\u00e4ftigten im heimischen B\u00e4ckerhandwerk regelrecht vor den Kopf\u201c, sagt Uwe Sandmann. Statt ein akzeptables Angebot auf den Tisch zu legen, fordern die Arbeitgeber radikale K\u00fcrzungen: \u201eBei der harten Arbeit in der Nacht, am Wochenende und an Feiertagen \u2013 \u00fcberall will die Innung B\u00e4ckern und Verk\u00e4uferinnen Zuschl\u00e4ge zusammenstreichen. Und auch noch mehrere Urlaubstage wegnehmen\u201c, so der Branchensekret\u00e4r der NGG L\u00fcbeck.<\/p>\n

\u201eGeht es nach den Vorstellungen der Landesinnung Schleswig-Holstein, dann k\u00f6nnen einem Gesellen durch die geforderten K\u00fcrzungen bei den Nachtzuschl\u00e4gen am Monatsende demn\u00e4chst 30 Euro im Portemonnaie fehlen. Allein durch die gek\u00fcrzten Sonntagszuschl\u00e4ge h\u00e4tten viele Verk\u00e4uferinnen rund 30 Euro weniger in der Lohnt\u00fcte\u201c, erkl\u00e4rt Sandmann. Die Arbeitgeber setzten derzeit alles daran, den Besch\u00e4ftigten die Jobs im B\u00e4ckerhandwerk madig zu machen. \u201eWer in B\u00e4ckereien, Backshops und Backpavillons extrem fr\u00fch oder sp\u00e4t Brot, Baguettes, Br\u00f6tchen und Kuchen verkauft, der hat einen angemessenen Zuschlag verdient. Das ist n\u00e4mlich ein hartes Brot\u201c, sagt der NGG-Branchensekret\u00e4r.<\/p>\n

Die Fronten seien verh\u00e4rtet. Die Stimmung in den Backstuben werde schlechter. Dies sollten sich die Arbeitgeber bei der n\u00e4chsten Tarifrunde am kommenden Donnerstag (Hinweis f\u00fcr die Redaktion: 31. Januar d.J.)<\/em> in Bad Bramstedt vor Augen f\u00fchren. Die Arbeitgeber seien bislang am Verhandlungstisch \u201eaufgegangen wie schlechter Sauerteig\u201c. Sie setzten damit das Betriebsklima in den Backstuben und an den Ladentheken in L\u00fcbeck leichtfertig aufs Spiel, so Uwe Sandmann.<\/p>\n

Die einseitige K\u00fcndigung des Manteltarifvertrages durch die Arbeitgeber sei eine \u201ereine Backstuben-Farce\u201c. Ebenso wie das bislang von der B\u00e4cker-Innung \u2013 neben der Streichliste \u2013 vorgelegte \u201eFeigenblatt-Angebot\u201c einer Lohnanhebung, die ohnehin von der Inflationsrate wieder kassiert werde. Dies f\u00fchre dazu, dass der Unmut in den B\u00e4ckereien steige.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Foto: NGG – B\u00e4cker in L\u00fcbeck wollen keine kleinen Br\u00f6tchen mehr backen – L\u00fcbecker B\u00e4cker wollen keine kleinen Br\u00f6tchen mehr<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":78924,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[5],"tags":[9866],"class_list":["post-78919","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-politik-wirtschaft","tag-ngg-fordert-6-prozent-mehr-lohn-fur-backstube-und-ladentheke"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/78919","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=78919"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/78919\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":78940,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/78919\/revisions\/78940"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/78924"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=78919"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=78919"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=78919"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}