Aachen (fet) \u2013 Auch ein K\u00fchlschrank voller \u201egesunder\u201c Lebensmittel ist kein Garant f\u00fcr eine gute Ern\u00e4hrung, wenn wir aus den falschen Gr\u00fcnden essen. F\u00fcr gezielte Ver\u00e4nderungen ist es sinnvoll, erst einmal den Ist-Zustand der aktuellen Verhaltensmuster unter die Lupe zu nehmen. \u201eEigentlich wei\u00df ich das ja alles\u201c – mit diesen Worten reagieren Patienten oft auf die Tipps des Ern\u00e4hrungsberaters zur bewussten Nahrungsmittelauswahl. Viele k\u00e4mpfen bereits seit Jahren mit Leiden wie \u00dcbergewicht, Diabetes oder Bluthochdruck und verf\u00fcgen \u00fcber ein ausgepr\u00e4gtes Wissen, was f\u00fcr sie gesund ist. Dennoch will die Umsetzung nur m\u00fc\u00dfig klappen, denn die richtige Nahrungsmittelauswahl ist nur ein Baustein bei einer Ern\u00e4hrungsumstellung. Die Motivation, das bisherige Ern\u00e4hrungsverhalten komplett \u00fcber Bord zu werfen, h\u00e4lt oft nur kurzfristig an. Daher ist es sinnvoll, vorab die eigenen Verhaltensmuster zu analysieren, um Ver\u00e4nderungen gezielt vornehmen zu k\u00f6nnen. Dabei hilft es, etwa eine Woche zu notieren, was wann gegessen wurde. Oft liegt das Problem nicht bei den Hauptmahlzeiten, sondern bei den unbewussten Snacks zwischendurch. Der Verlockung des duftenden Geb\u00e4ckteilchens beim Stadtbummel oder der Fruchtgummit\u00fcte in der Schreibtischschublade zu verfallen, ist in Ma\u00dfen vertretbar. H\u00e4ufig zeigen sich \u2013 schwarz auf wei\u00df protokolliert \u2013 dann aber doch verborgene Regelm\u00e4\u00dfigkeiten. Ebenso offenbart die Gesamtaufstellung auf dem Papier, ob die Mengen an S\u00fc\u00dfigkeiten und energiereichen Snacks die Gem\u00fcse- und Obstzufuhr \u00fcbersteigen.<\/p>\n
Zudem empfiehlt es sich, das eigene Essverhalten \u00fcber einige Tage zu beobachten. Auch hier hilft eine Art Tagebuch, das f\u00fcr jede Mahlzeit und f\u00fcr jeden Snack den Grund f\u00fcr den Verzehr festh\u00e4lt. Knurrte mir tats\u00e4chlich der Magen oder a\u00df ich aus einem anderen Grund wie Langeweile oder Frust? Nahm ich mir Zeit zum essen und f\u00fchlte ich mich anschlie\u00dfend gut ges\u00e4ttigt? Besonders die Frage nach dem Appetitausl\u00f6ser ist bei der Verhaltensanalyse von zentraler Bedeutung. So ist in der Beratungspraxis oft zu beobachten, dass einige \u00dcbergewichtige das Durst- und Hungergef\u00fchl miteinander verwechseln. Sie essen statt zu trinken, ohne sich dar\u00fcber bewusst zu sein. Nachgefragt hei\u00dft es dann oft: \u201eIch habe eigentlich nie Durst.\u201c Hier kann die Beobachtung, ob der Appetit aus dem Magen oder von einem trockenen Mund herr\u00fchrt, unter Umst\u00e4nden vor unn\u00f6tigen Kalorien bewahren. Gleiches gilt auch f\u00fcr die Frage, ob einem gerade der Bauch oder der Kopf in den K\u00fchlschrank blicken l\u00e4sst. Ist es tats\u00e4chlich Hunger oder w\u00fcrde eventuell auch ein Spaziergang, etwas Musik oder eine andere angenehme Ablenkung meinen \u201eemotionalen Appetit\u201c befriedigen?<\/p>\n
Redaktion: Dipl.troph. Christine Langer<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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