{"id":8185,"date":"2009-03-20T19:31:08","date_gmt":"2009-03-20T19:31:08","guid":{"rendered":"http:\/\/testserver\/wordpress\/?p=8085"},"modified":"2009-03-20T19:31:08","modified_gmt":"2009-03-20T19:31:08","slug":"mit_antipasti_praxisgebhren_sparen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/mit_antipasti_praxisgebhren_sparen\/","title":{"rendered":"Mit Antipasti Praxisgeb\u00fchren sparen"},"content":{"rendered":"

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\nAachen (fet) – Haben Sie die Nase voll von kitschigen Souvenirs aus dem Mittelmeerurlaub? Wie w\u00e4re es dann einmal mit der s\u00fcdl\u00e4ndischen Ern\u00e4hrungsweise? Diese erinnert nicht nur an die erholsamen Tage am Meer, sondern ist auch gut f\u00fcr Blutgef\u00e4\u00dfe und Herz. Die Menschen am Mittelmeer k\u00f6nnen nicht nur \u00f6fter die warme Sonne genie\u00dfen, sondern haben auch weniger mit Gef\u00e4\u00df- und Herzerkrankungen zu k\u00e4mpfen. Dass dies neben dem von weniger Stress und Hektik gepr\u00e4gten Leben besonders an der s\u00fcdl\u00e4ndischen K\u00fcche liegt, erkannten l\u00e4ngst nicht nur die Autoren von Kochb\u00fcchern. Zahlreiche wissenschaftliche Untersuchungen zeigten bereits den positiven Einfluss von kaltgepresstem Oliven\u00f6l, viel Gem\u00fcse und Fisch auf die Gesundheit.<\/p>\n

Bauchbetontes \u00dcbergewicht, Typ-2-Diabetes, Fettstoffwechselst\u00f6rungen und Bluthochdruck sorgen f\u00fcr so manche St\u00f6rung im Blutgef\u00e4\u00df. Zusammen ergeben die Leiden ein t\u00f6dliches Quartett, welche der Mediziner als Metabolisches Syndrom bezeichnet. Dieses gilt als Ausl\u00f6ser f\u00fcr Erkrankungen der Blutgef\u00e4\u00dfe und des Herzens – die Todesursache Nummer eins in Deutschland. Viele Therapeuten setzen im aktiven Kampf gegen das gef\u00e4hrliche Quartett auf einen Speiseplan \u00e0 la Mittelmeerurlaub. Zu diesem geh\u00f6rt in erster Linie viel Gem\u00fcse und Seefisch sowie Fr\u00fcchte und Fleisch von gl\u00fccklichen Weidetieren. Und egal ob gekocht oder roh, ein guter Schuss kaltgepresstes Oliven\u00f6l geh\u00f6rt beim Mittelmeerbewohner zu jedem Gericht. Auch steht die traditionelle K\u00fcche des S\u00fcdens unter dem Motto „Selbst ist die Hausfrau“ und verzichtet weitgehend auf fertiges Essen aus dem Supermarkt.<\/p>\n

Eine Hand voll N\u00fcsse ist der perfekte Snack f\u00fcr zwischendurch. Die herzhaften Fr\u00fcchte verst\u00e4rken laut spanischen Wissenschaftlern die gesunde Wirkung der mediterranen Kost zus\u00e4tzlich. Eine Extraportion davon verminderte das Ausma\u00df des Metabolischen Syndroms bei den Studienteilnehmern um ann\u00e4hernd 14 Prozent. Die Mediterrane Di\u00e4t mit einem extra Liter Oliven\u00f6l pro Woche war weniger wirksam (1). N\u00fcsse sind reich an B-Vitaminen, Fols\u00e4ure, Vitamin E sowie den Mineralstoffen Magnesium, Eisen, Zink und Selen. Zudem enthalten die Knabbereien leicht verdauliches Eiwei\u00df und wertvolles Fett. Besonders Waln\u00fcsse sind reich an mehrfach unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren und daher bestens f\u00fcr die Blutgef\u00e4\u00dfe geeignet.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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