{"id":8223,"date":"2009-03-24T21:15:05","date_gmt":"2009-03-24T21:15:05","guid":{"rendered":"http:\/\/testserver\/wordpress\/?p=8123"},"modified":"2009-03-24T21:15:05","modified_gmt":"2009-03-24T21:15:05","slug":"das_7_trme_gericht__die_muk_und_ich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/das_7_trme_gericht__die_muk_und_ich\/","title":{"rendered":"Das „7- T\u00fcrme- Gericht“, die MuK und ich"},"content":{"rendered":"

\"7Tuerme2009\"
\n„Zum Bilderbogen“<\/font><\/b><\/a><\/p>\n

Text:Tina Zarniko – Fotos: Wolfgang Freywald<\/p>\n

Es ist schon erstaunlich, dass in Zeiten von McDonalds, Burgerking, Subway und Co. tats\u00e4chlich noch der „wahre“ Genuss gesch\u00e4tzt wird. Ich gebe zu, dass mir dies, als Laien-Gourmet, bisher verborgen blieb. Am gestrigen 23.03.09, bei der diesj\u00e4hrigen Vorstellung der 17 verschiedenen „7-T\u00fcrme-Gerichte“ in der MuK, organisiert von dem DEHOGA, wurde ich eines Besseren belehrt!Ich liebe es, gut essen zu gehen, aber was mir und den fast 600 prominenten G\u00e4sten gestern abend in der L\u00fcbecker Musik- und Kongresshalle geboten wurde, \u00fcberstieg sicherlich so manche k\u00fchnsten Erwartungen.
\nEin Zusammenspiel der unterschiedlichsten gastronomischen Betriebe L\u00fcbecks, die mit ihren Gerichten sowohl den Augen, als auch den Gaumen schmeichelten, gepaart mit der altbew\u00e4hrten Untermalungsmusik von Egon B\u00f6ttcher und den zahlreichen Gespr\u00e4chen liess den Abend zu einem unvergesslichen Erlebnis werden.<\/p>\n

Ich muss schon sagen: Ich war und bin nach wie vor begeistert!<\/p>\n

Mir, als Lokalpatriotin, gefiel besonders das Kriterium, das der Hauptbestandteil der verwendeten Zutaten aus Produkten der Region bestand. Sozusagen „K\u00f6stlichkeiten AUS L\u00fcbeck F\u00dcR L\u00fcbeck“. <\/p>\n

Ich hatte die Gelegenheit, mich mit Henning Raht, Manager f\u00fcr Restaurants und Bars des Radisson SAS Senatorhotels, zu unterhalten. Dieser gab sich bescheiden und sagte: „Wir sehen uns hier nicht als Konkurrenten. Jedes Restaurant hat seine G\u00e4ste und es ist sch\u00f6n, so entspannt nebeneinander und miteinander zu arbeiten.“<\/p>\n

Ich probierte die Medaillons vom Rinderr\u00fccken unter einer Kr\u00e4uterkruste mit Risotto und fragte mich nat\u00fcrlich, nach welchen Gesichtspunkten ein solches Gericht zusammengestellt und f\u00fcr dieses Event ausgew\u00e4hlt wurde. <\/p>\n

Henning Raht: „Wir wollten ein Gericht pr\u00e4sentieren, dass die G\u00e4ste „verstehen“. Sie sollen nicht erst im Franz\u00f6sisch-W\u00f6rterbuch nachschlagen m\u00fcssen, was sich vor ihnen auf dem Teller befindet.“ <\/p>\n

Fantastisch! Endlich jemand der begreift, dass es zwischen dem BigMac und der Cr\u00e8me Brul\u00e9e noch eine Ebene gibt.<\/p>\n

Nat\u00fcrlich stehen auch die anderen „7-T\u00fcrme-Gerichte“ dem Radisson in nichts nach. Jeder Betrieb \u00fcberzeugt auf seine Weise und schenkt L\u00fcbeck mit dieser Aktion ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art. Daraus ergibt sich f\u00fcr mich allerdings ein Problem: Wo soll man blo\u00df zuerst einkehren? Mich hat der Abend jedenfalls auf ganzer Linie \u00fcberzeugt und ich bin fest entschlossen, so manch ein 7-T\u00fcrme-Gericht in den verschiedene Restaurants zu geniessen!<\/p>\n

Also, liebe Freunde, L\u00fcbecker und G\u00e4ste: Es wird Zeit, mal wieder richtig sch\u00f6n zu schlemmen und sch\u00f6ne Abende bei Kerzenschein und leckerem Essen zu genie\u00dfen. Ich w\u00fcnsche guten Appetit! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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