{"id":8274,"date":"2009-04-01T18:44:21","date_gmt":"2009-04-01T18:44:21","guid":{"rendered":"http:\/\/testserver\/wordpress\/?p=8174"},"modified":"2009-04-01T18:44:21","modified_gmt":"2009-04-01T18:44:21","slug":"was_heit_denn_bitte_ausgewogen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/was_heit_denn_bitte_ausgewogen\/","title":{"rendered":"Was hei\u00dft denn bitte ausgewogen?"},"content":{"rendered":"

\"Essen
\nAachen (fet) – „Ern\u00e4hren Sie sich ausgewogen!“ Diesen Satz hat wohl schon so mancher Patient, der mit Diabetes, erh\u00f6hten Cholesterinwerten oder Herz-Kreislauf-Beschwerden in die Praxis kommt, von seinem Arzt geh\u00f6rt. Und auch der Abnehmwillige kennt den Aufruf aus Zeitschriften und Ratgebern. Doch wie sieht diese allgemeing\u00fcltige Empfehlung \u00fcberhaupt aus?In erster Linie geht es darum, pflanzliche und tierische Lebensmittel richtig zu kombinieren, um den K\u00f6rper mit allen notwendigen N\u00e4hrstoffen zu versorgen. Das klingt schwer, ist es aber nicht. Wer zwei bis drei Portionen Gem\u00fcse am Tag isst, sichert sich bereits wichtige Vitamine, Mineral- sowie Ballaststoffe bei nur wenigen Kalorien. Wertvolles \u00d6l aus Olive, Raps oder Walnuss hilft nicht nur bei der Aufnahme fettl\u00f6slicher Vitamine in den K\u00f6rper. Es liefert auch ein optimales Spektrum an Omega-3-Fetts\u00e4uren, die besonders f\u00fcr den Aufbau der Nervenzellen wichtig sind. Eiwei\u00df aus Fisch, Fleisch oder Milchprodukten komplettiert den N\u00e4hrstoffmix. Dabei bringt jede Gruppe noch besondere Extras mit. Seefisch enth\u00e4lt neben Omega-3-Fetts\u00e4uren viel Vitamin D und Jod – N\u00e4hrstoffe, von denen wir zu wenig aufnehmen. Fleisch liefert Eisen, mit dessen Hilfe die roten Blutzellen Sauerstoff transportieren und unsere Zellen vor dem Ersticken bewahren. Milchprodukte sind reich an Calcium, das f\u00fcr die Knochenstabilit\u00e4t und viele zellul\u00e4re Prozesse unerl\u00e4sslich ist. Enthielt die Mahlzeit alle notwendigen Bausubstanzen, ist der K\u00f6rper zufrieden und f\u00fcr lange Zeit satt.<\/p>\n

S\u00e4ttigungsbeilagen hingegen halten wenig, was sie versprechen. Diese stopfen den Magen f\u00fcr eine gewisse Zeit, s\u00e4ttigen aber nicht langanhaltend. Besonders Wei\u00dfmehlprodukte enthalten \u00fcberwiegend St\u00e4rke, welche dem Hochleistungssportler zwar viel Energie, dem Stubenhocker allerdings nur \u00fcberfl\u00fcssige Pfunde bringt. Wer trotzdem nicht auf Beilagen verzichten will, greift besser zur n\u00e4hrstoffreicheren Variante, wie Naturreis, Pellkartoffeln oder Vollkornbrot. Doch auch hier gilt das Motto: weniger ist manchmal mehr.<\/p>\n

Bei Fertigprodukten ist noch weniger noch besser. Diese sind zwar faszinierende Zeugnisse daf\u00fcr, was mit Chemie und Technik m\u00f6glich ist. F\u00fcr Figur, Gesundheit und Gourmetgaumen sind die Kunstgerichte auf Dauer allerdings v\u00f6llig ungeeignet. Kleine S\u00fcnden, ob nun s\u00fc\u00df oder vom Schnellimbiss, sind dennoch erlaubt. Der K\u00f6rper verzeiht diese eher, als die ber\u00fcchtigten Hei\u00dfhungerattacken bei st\u00e4ndigem Verzicht.<\/p>\n

Welche Lebensmittel wie oft auf Ihrem Einkaufszettel stehen sollten, veranschaulicht die FET-Ern\u00e4hrungspyramide auf www.fet-ev.eu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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