{"id":87676,"date":"2013-06-20T08:30:31","date_gmt":"2013-06-20T06:30:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.hier-luebeck.de\/?p=87676"},"modified":"2013-06-20T08:30:31","modified_gmt":"2013-06-20T06:30:31","slug":"obst-und-gemuse-wie-frisch-vom-markt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/obst-und-gemuse-wie-frisch-vom-markt\/","title":{"rendered":"Obst und Gem\u00fcse – Wie frisch vom Markt"},"content":{"rendered":"

\"Eine
\nVergr\u00f6\u00dfern \/ Alle Bilder<\/a> Eine aktuelle Forsa-Studie zeigt: Jeder f\u00fcnfte Befragte reinigt seinen K\u00fchlschrank nur alle drei Monate oder noch seltener.
\nFoto: djd\/Bauknecht
\nMit den richtigen K\u00fchltipps bleiben Lebensmittel l\u00e4nger gesund und knackig<\/strong>
\n(djd\/pt). Die t\u00e4gliche Ration Vitamine muss sein: Erst frisches Obst und Gem\u00fcse macht eine ausgewogene Ern\u00e4hrung komplett. Doch nur die wenigsten haben Zeit, jeden Tag einzukaufen. Gefragt ist daher eine Lagerung, die den Vorrat nicht nur frisch h\u00e4lt, sondern auch alle gesunden N\u00e4hrstoffe bewahrt. Vieles kann der Verbraucher selbst beeinflussen, von der passenden K\u00fchlung bis zur Hygiene. Gerade dabei besteht jedoch Nachholbedarf: Jeder F\u00fcnfte reinigt seinen K\u00fchlschrank nur alle drei Monate oder noch seltener, hat eine Forsa-Umfrage im Auftrag von Bauknecht ergeben.Die Haltbarkeit verl\u00e4ngern<\/p>\n

Gerade im Umgang mit frischen Zutaten ist Vorsicht geboten: Mindestens einmal monatlich sollte der K\u00fchlschrank mit einem feuchten Tuch und Sp\u00fclmittel ausgewischt werden. „Durch das Einf\u00fcllen von Lebensmitteln geraten immer wieder Bakterien ins Innere, die die Haltbarkeit der Produkte beeinflussen“, erl\u00e4utert Bauknecht-Experte Jaroslaw Bartnik. Neben einem regelm\u00e4\u00dfigen S\u00e4ubern kann aber auch das K\u00fchlger\u00e4t selbst zu l\u00e4ngerer Frische beitragen, etwa durch ein „MultiFlow“-Umluftsystem in Kombination mit einem „MicroBan“-Filter. Das Siegel des SLG-Pr\u00fcfinstituts best\u00e4tigt zudem, dass Lebensmittel durch die ProFresh-Technologie bis zu viermal l\u00e4nger halten. Dazu kontrollieren und regeln die Ger\u00e4te st\u00e4ndig die Feuchtigkeit und Temperatur im K\u00fchlraum. Eine besonders schonende M\u00f6glichkeit der Konservierung im Eis bietet zudem die „ShockFreeze“-Funktion – sie erm\u00f6glicht professionelles Schockfrosten in der heimischen K\u00fcche.<\/p>\n

Auf den Stromverbrauch achten<\/p>\n

Als Resultat m\u00fcssen weniger Lebensmittel weggeworfen werden. Zugleich spart der Hobbykoch beim Stromverbrauch, denn Ger\u00e4te wie beispielsweise die 70 Zentimeter breite „LUMiQ K\u00fchl-\/Gefrierkombination“ mit 420 Litern Fassungsverm\u00f6gen erreichen die Energieeffizienzklasse A+++ und sind damit besonders umweltfreundlich. Dabei gilt: Ein leerer K\u00fchlschrank verbraucht ebenso unn\u00f6tig Energie wie ein voll gestopftes Ger\u00e4t, in dem die Luft kaum zirkulieren kann. Wenn man regelm\u00e4\u00dfig gr\u00f6\u00dfere Mengen lagert, empfiehlt sich ein Vollraumk\u00fchlschrank, und dazu ein separater Gefrierschrank.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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