{"id":92505,"date":"2013-08-11T23:08:43","date_gmt":"2013-08-11T21:08:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.hier-luebeck.de\/?p=92505"},"modified":"2013-08-11T23:08:43","modified_gmt":"2013-08-11T21:08:43","slug":"chemie-im-essen-hans-ulrich-grimm-uber-die-wirkungen-der-lebensmittel-zusatzstoffe-wie-sie-wirken-warum-sie-schaden","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/chemie-im-essen-hans-ulrich-grimm-uber-die-wirkungen-der-lebensmittel-zusatzstoffe-wie-sie-wirken-warum-sie-schaden\/","title":{"rendered":"Chemie im Essen: Hans-Ulrich Grimm \u00fcber die Wirkungen der Lebensmittel-Zusatzstoffe. Wie sie wirken, warum sie schaden \u2026"},"content":{"rendered":"

\"Buch_Hans-Ulrich<\/a>Chemie im Essen \u2013 H.-U. Grimm \u00fcber die Wirkungen der Lebensmittel-Zusatzstoffe<\/strong><\/p>\n

Taschenbuch<\/em>, Knaur Verlagsinformation<\/strong><\/a>
\n01.08.2013, 336 S.
\nISBN: 978-3-426-78561-4
\n\u20ac 9,99 (D)<\/p>\n

Die Nahrungsindustrie braucht Chemie.<\/strong>
\n Der Mensch nicht.<\/strong>
\n Ihn macht sie krank.<\/strong><\/h2>\n

Hans-Ulrich Grimm \u00fcber die Gesundheitsgef\u00e4hrdung durch Lebensmittel-Zusatzstoffe – <\/strong>Herz-OP durch Chemie im Essen? Phosphate machen richtig krank:<\/strong><\/p>\n

Sie stecken schon in der Babymilch von Hipp, Alete, Milupa, in der Wurst vom Metzger, im Schinken, in den Ritz Crackers, und in Coca-Cola.<\/p>\n

Sie finden sich im Br\u00f6tchen von McDonald\u2019s, im McChicken, im Cheeseburger und in den Chicken McNuggets.<\/p>\n

Sogar in Pommes Frites, der Currywurst, die es im Bordbistro der Deutschen Bahn gibt, sind sie drin, und im warmen Schinken-K\u00e4se-Baguette und sind in den Regalen der Superm\u00e4rkte allgegenw\u00e4rtig.<\/p>\n

„Sie und alle anderen Lebensmittelzus\u00e4tze werden als Gesundheitsrisiko h\u00e4ufig untersch\u00e4tzt,“ so Grimm. Zutaten, die bisher als absolut unbedenklich galten, und die v\u00f6llig legal sind. Die Verbraucher sind ahnungslos, die solche Produkte kaufen und verspeisen. Doch die Mediziner stellen zunehmend Risiken und Nebenwirkungen fest.<\/p>\n

\u00bbWer nach der Lekt\u00fcre des Buches seinen Kindern immer noch Limonade und Gummib\u00e4rchen kauft, dem ist nicht zu helfen; und wer noch an die deutsche Vorreiterrolle bei der Lebensmittelkontrolle glaubt, verdankt seinen Patriotismus einer Augenkrankheit.\u00ab Die Zeit<\/em><\/p>\n

\u00bbDem Autor Hans-Ulrich Grimm kommt der Verdienst zu, die Gefahren von Zusatzstoffen im Essen hartn\u00e4ckig zu beleuchten. Er dokumentiert eindringlich, wie Verbraucher und besonders Kinder durch den sorglosen Umgang mit Zusatzstoffen und das Wegschauen der Politiker gef\u00e4hrdet werden.\u00ab Foodwatch<\/em><\/p>\n

Hans-Ulrich Grimm<\/strong> erl\u00e4utert, wie Lebensmittel-Zusatzstoffe wirken und warum sie schaden, listet ungesunde E-Nummern von Lebensmitteln auf und benennt die Krankheiten, bei denen diese Zusatzstoffe eine Rolle spielen k\u00f6nnen. Nat\u00fcrlich enth\u00e4lt das Buch auch ein Lexikon der Lebensmittelzusatzstoffe<\/strong>.<\/p>\n

Bernhard Ubbenhorst<\/strong> lebt und arbeitet als freiberuflicher Wissenschaftsjournalist, \u00dcbersetzer und Autor in Stuttgart. Zu seinen Schwerpunkten z\u00e4hlt neben der Medizin, Pharmazie, Naturwissenschaft und Technik auch die Ern\u00e4hrung. Auf diesem Gebiet ist er als Co-Autor und Mitarbeiter an einigen B\u00fcchern des Bestseller-Autors Hans Ulrich Grimm beteiligt.<\/p>\n

Dr. Hans-Ulrich Grimm<\/strong> ist Journalist und Autor, er lebt in Stuttgart. Seine jahrelangen Recherchen in der Welt der industrialisierten Nahrungsmittel bewegten ihn, s\u00e4mtliche Erzeugnisse von Nestl\u00e9, Knorr & Co aus den K\u00fcchenregalen zu verbannen, zugunsten frischer Ware von M\u00e4rkten und Bauern. Seine Erkenntnis: „Genuss und Gesundheit geh\u00f6ren zusammen.“ Grimms B\u00fccher sind Bestseller und er kein M\u00e4rchenerz\u00e4hler. Allein \u201eDie Suppe l\u00fcgt\u201c ist in einer Gesamtauflage von \u00fcber 250.000 Exemplaren erschienen und gilt mittlerweile als Klassiker der modernen Nahrungskritik.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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