{"id":97855,"date":"2013-09-20T15:54:51","date_gmt":"2013-09-20T13:54:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.hier-luebeck.de\/?p=97855"},"modified":"2013-09-20T15:54:51","modified_gmt":"2013-09-20T13:54:51","slug":"langanhaltend-satt-statt-einfach-nur-voll","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hier-luebeck.de\/index.php\/langanhaltend-satt-statt-einfach-nur-voll\/","title":{"rendered":"Langanhaltend satt statt einfach nur voll"},"content":{"rendered":"<p><strong><a href=\"http:\/\/www.hier-luebeck.de\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/p0307122.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-97856\" alt=\"p0307122\" src=\"http:\/\/www.hier-luebeck.de\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/p0307122.jpg\" width=\"438\" height=\"291\" srcset=\"https:\/\/hier-luebeck.de\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/p0307122.jpg 640w, https:\/\/hier-luebeck.de\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/p0307122-320x213.jpg 320w, https:\/\/hier-luebeck.de\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/p0307122-510x340.jpg 510w\" sizes=\"auto, (max-width: 438px) 100vw, 438px\" \/><\/a>Aachen (fet) &#8211; Speisen, die den Magen f\u00fcllen, machen zwar kurzfristig satt. Doch langanhaltende S\u00e4ttigung erfordert eine gute Nahrungsmittelkombination. <\/strong>Zugegeben, es mutet etwas seltsam an, sich hierzulande \u00fcber das Thema S\u00e4ttigung Gedanken zu machen. Wie kann dies beim allzeit verf\u00fcgbaren Nahrungsmittelangebot ein Problem sein? <!--more-->Doch trotz einer \u00fcppigen Mahlzeit h\u00e4lt das S\u00e4ttigungsgef\u00fchl bei vielen Menschen nur kurz an und nach zwei Stunden kneift erneut der Hunger. Dabei empfehlen viele Ern\u00e4hrungsberater mittlerweile nur noch drei Mahlzeiten am Tag, um die Aussch\u00fcttung des fettabbau-hemmenden Hormons Insulin m\u00f6glichst gering zu halten. Auf den Ratschlag, etwa vier bis sechs Stunden bis zur n\u00e4chsten Mahlzeit verstreichen zu lassen, folgt vom Patienten oft das ratlose \u201eWie soll ich das durchhalten?\u201c<\/p>\n<p>Spezielle Dehnungsrezeptoren in der Magenwand registrieren, ob der Magen voll ist und senden S\u00e4ttigungssignale zum Gehirn. Volumenreiche Nahrungsmittel wie Gem\u00fcse, H\u00fclsenfr\u00fcchte, Vollkornprodukte, Pilze oder N\u00fcsse sorgen direkt nach dem Essen f\u00fcr die s\u00e4ttigende F\u00fcllung.<\/p>\n<p>Wenn bereits wenige Stunden nach dem Essen erneut der Hunger nagt, enthielt die letzte Mahlzeit m\u00f6glicherweise zu viele schnell resorbierbare Kohlenhydrate. Eine Portion Nudeln mit Ketchup oder ein Br\u00f6tchen mit Marmelade verdaut der K\u00f6rper z\u00fcgig. Der Zucker gelangt rasch ins Blut und l\u00e4sst den Blutzuckerspiegel stark ansteigen. Das freigesetzte Insulin senkt den Blutzucker daraufhin so weit ab, dass die entstehende Unterzuckerung erneuten Hunger verursacht.<\/p>\n<p>Eiwei\u00df- und fettreiche Lebensmittel verz\u00f6gern hingegen die Kohlenhydratverdauung und d\u00e4mpfen so die Insulinfreisetzung. Mageres Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte, N\u00fcsse und hochwertige Pflanzen\u00f6le sind folglich die ideale Erg\u00e4nzung f\u00fcr die volumenreichen Kurzzeit-Sattmacher. Ein Tomaten-R\u00fchrei auf Roggenbrot zum Fr\u00fchst\u00fcck oder eine Gem\u00fcsepfanne mit Filetstreifen und ger\u00f6steten N\u00fcssen zum Mittag s\u00e4ttigen so kurz- und langfristig.<\/p>\n<p>Wie sich kohlenhydratreiche und -arme Mahlzeiten auf den Blutzucker- und Insulinspiegel auswirken, verdeutlicht das Miniposter \u201eInsulinkurve\u201c. Einen \u00dcberblick, welche Nahrungsmittel kurz- oder langfristig s\u00e4ttigen und wie sich diese kombinieren lassen, verr\u00e4t das Miniposter \u201eSattmacher\u201c. Beide Miniposter sowie weitere Beratungsunterlagen sind im Onlineshop unter www.fet-ev.eu erh\u00e4ltlich.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Redaktion: Dipl.troph. Christine Langer<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aachen (fet) &#8211; Speisen, die den Magen f\u00fcllen, machen zwar kurzfristig satt. Doch langanhaltende S\u00e4ttigung erfordert eine gute Nahrungsmittelkombination. 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