Klützer Mosterei lädt zur Obstbestimmung ein
Am Sonntag dem 21. September 2014 findet erstmalig in der Klützer Mosterei ein Obstbestimmungs Tag statt. Herr Jens Meyer vom Mecklenburgischen Landesverband der Pomolgen, wird von 10.00 – 16.00 Uhr für alle Interessierten die Ihre Äpfel, Obst bestimmen lassen wollen oder die Fragen haben, da sein. Für eine gute und eindeutige Bestimmung sollten Sie erst kurz vor dem Bestimmungstermin 3 bis 5 durchschnittlich große, reife, madenfreie Früchte von der Südhälfte des Baumes und nur vom oberen Drittel pflücken. Der Stiel muss an der Frucht bleiben. Nicht waschen, nicht polieren und stoßgeschützt transportieren. Einige Blätter, ggf. sogar ein Foto des Baumes können zusätzlich helfen. So können alle, die nicht genau wissen welche Sorte an Birnen oder Äpfeln im eigenen Garten wächst, diese bestimmen lassen.
Im Herbst 2013 eröffneten wir unsere Mosterei als Familienbetrieb in der ehemaligen Molkerei Klütz. Wo bis 1989 Käse und Milchprodukte hergestellt wurden, erzeugen wir heute Apfel- und Obstsäfte, Marmeladen, Trockenfrüchte, Apfelessig und mehr. Apfelwein (Cidre) und Liköre werden folgen, die Eröffnung einer Verschlussbrennerei mit Schaubrennen ist in Planung und soll im Winter 2014 / 2015 eröffnet werden. Traditionelles Handwerk verbinden wir mit moderner Technik. Wir setzen auf Qualität statt Masse und Nachhaltigkeit bei der Produktion.
Die Streuobstwiese des ehem. Küchengartens von Schloss Bothmer bildet die Grundlage unserer Säfte. Wir sind ein Öko- zertifizierter Betrieb – und verzichten auf jegliche chemische Behandlung unserer Bäume. Unsere Obstwiesen werden extensiv von unseren Schafen beweidet. Alte Sorten wie „Altländer Pfannkuchen“, „Ontarioapfel“ oder „Kaiser Wilhelm“ liefern Säfte, die Sie geschmacklich überzeugen werden. Bei uns erhalten sie ausschließlich naturtrüben Direktsaft ohne Zusätze. Unser Angebot an sortenreinen Säften ist umfangreich und die Verkostung ein Erlebnis das Sie bei einer Führung durch die Mosterei erfahren sollten. Termine sind nach Absprache möglich, für Gruppen-Termine fragen Sie bei uns an
Infos unter 015159210003
