Wirtschaftsakademie in Lübeck: Wissen à la carte
Die Wirtschaftsakademie Schleswig-Holstein hat unter dem Titel „Wissen à la carte“ ihren Sonderkatalog, der sich ausschließlich Bildungsangeboten im Hotel- und Gastgewerbe widmet, neu zusammengestellt. Auf über 40 Seiten finden sich neben Prüfungsvorbereitungen für Azubis,
Weiterbildungen zu Küchen- oder Hotelmeistern unter anderem kompakte Seminare rund um betriebswirtschaftliche Themen oder zur Personalführung in der Gastronomie.Darüber hinaus liefert die Broschüre Informationen zum Tourismusschwerpunkt der Berufsakademie und der Fachschule für Betriebswirtschaft in Lübeck. Ein besonderes Augenmerk liegt auf der eigens entwickelten Reihe „Praxiswissen: Gastronomie“. Unter fachkundiger Anleitung werden in den Lehrküchen der Gewerbeschule Nahrung und Gastronomie der Hansestadt beispielsweise Anregungen für Vorspeisen, regionale Fischgerichte oder Desserts gegeben oder auch Techniken bei der Speisezubereitung trainiert.
Die Broschüre ist ab sofort bei der Wirtschaftsakademie in der Guerickestraße 6 – 8 in Lübeck erhältlich, kann telefonisch unter (04 51) 50 26 – 100 kostenlos angefordert werden oder steht unter www.wak-sh.de zum Download bereit.
