1. Weltfischbrötchentag macht Appetit auf die Ostseeküste Schleswig-Holstein

FOTO: Fischer Owe (links) im Gespräch / Ostsee-Holstein-Tourismus e.V.

An der Küste sind sie Kult – frische knusprige Brötchen, fein belegt mit Aal, Makrele, Matjes, Lachs, Schillerlocken oder Bismarkhering! Beim 1. Weltfischbrötchentag morgen am 14. Mai an Schleswig-Holsteins Ostseeküste dreht sich alles um die köstliche maritime Delikatesse. Die Gäste vor Ort können schlemmen, den Fischern zuschauen und authentisch maritime Atmosphäre schnuppern. (www.weltfischbroetchentag.de)

Frisch vom Kutter oder herzhaft geräuchert kommen die Fische zwischen duftende knackige Brötchenhälften, lecker mariniert mit hausgemachten Soßen, Marinaden, Gewürzen oder Gemüse. Die Orte entlang der Ostsee haben sich für diesen Tage viele Attraktionen für die Gäste einfallen lassen: Angeboten werden Kutterfahrten, Shanty Chor Konzerte, Show-Kochen mit Prominenten, Besichtigungen von traditionellen Fischereien und Räuchereien und viele weitere Aktionen rund um die köstlichen Meerestiere. Selbst im Land der Süßwasserseen der Holsteinischen Schweiz lassen sich die Gäste und Einheimischen das frische knusprige Fischbrötchen an diesen Tag besonders gut schmecken, zum Beispiel bei einem Schiffstörn mit typisch norddeutschem Klönschnack.

Hauptsache Fisch und gute Unterhaltung heißt die Devise beim 1. Weltfischbrötchentag am 14. Mai. Die kulinarische Entdeckungstour führt entlang der schleswig-holsteinischen Ostseeküste von der Lübecker Bucht über Heiligenhafen und Hohwacht nach Schönberg, Kiel, Laboe bis Eckernförde und in die Holsteinische Schweiz.

Das Ostseebad Grömitz feiert das Fischbrötchen ganz besonders groß: Ab mittags spielt die beliebte Band Timmerhorst auf dem Seebrückenvorplatz und sorgt für gute Stimmung bei den Fischbrötchen-Fans. Fischer Owe, bekannt als Ostsee-Botschafter, schnackt mit Groß und Klein über die Ostsee, den Fisch und das Leben am und im Meer. Auch kulinarisch können sich die Gäste auf Leckerbissen freuen: Stremellachs mit Honig-Senf-Dipp, Dorschfilet knusprig gebraten in Sesam und Curry oder Aalfilet in Meerrettichcrème – da läuft einem schon das Wasser im Munde zusammen.

In Kellenhusen sind kleine und große Gäste aufgefordert, nach dem „Goldenen Fisch“ zu suchen. Neben einem spannenden Fischbrötchenquiz, spezieller Kinder-Animation zum Thema Fisch, XXL-Fischbrötchen und einem Fischbrötchen-Wettessen wird hier viel Wissenswertes rund um die Meerestiere vom Fischer Peter Path vermittelt.

In Neustadt in Holstein begeistern frische Fischbrötchen aus Fischbrötchenbuden im Strandkorb-Look, maritimes Ambiente und viele Traditionssegler. Von 12 bis 15 Uhr, passend zum ersten Magenknurren gibt es im „Klüvers“ eine große Auswahl an leckeren Fischbrötchenvariationen. So gibt es neben den Klassikern Matjesbrötchen und Fischbrötchen mit Bismarckhering auch knackige Brötchen mit Aalrauchmatjes, Lachs und Nordseekrabben. Pro verkauften Fischbrötchen geht 1 Euro an die „Deutsche Gesellschaft zur Rettung Schiffbrüchiger“ (DGzRS). Auf diese Weise kann an diesem Tag lecker geschlemmt und dabei noch etwas Gutes getan werden! „Musik zum Fischbrötchen“ gibt’s in der Zeit von 12 bis 15 Uhr und sorgt an diesem Tag für den musikalischen Farbtupfer. Gäste und Besucher der Stadt sollten zudem einen Spaziergang auf dem Neustädter Kunstkilometer einplanen.

In Heiligenhafen bietet das Restaurant „Weinigels Fährhaus“ am morgigen Weltfischbrötchentag ein Gericht der Extraklasse: Angeldorschfilet mit Büsumer Krabben und frischen Kräutern gefüllt und gebacken, auf Eisbergsalat im Ciabatta Brötchen mit frischer Remouladensauce zum Sonderpreis von 8,90 Euro.

Am Seebrückenvorplatz in Schönberg in der Probstei gibt es frische Fischbrötchen, maritime Musik und Informationen zum Fisch an der Ostsee Schleswig-Holstein. Schnupperfahrten werden von der Seebrücke am Schönberger Strand aus angeboten. Und das alles für einen guten Zweck: Von jedem verkauften Fischbrötchen werden bis zu 20 Cent für die DGzRS gespendet. Genauso spendet auch der Hohwachter Strandtreff „Kiek in de See“ am Weltfischbrötchentag 20 Cent für jedes verkaufte Fischbrötchen. Der Imbiss „Luv und Lee“ direkt an der Strandpromenade hält ein Angebot für Viel-Fischbrötchenesser bereit: Drei Brötchen gibt es zum Preis von zweien. Der Fisch-Imbiss Buhmann/Weber am großen Parkplatz bietet Hohwachter Fischbratwurst und in Tom’s Hütte werden mit Flunderbrötchen kulinarische Wünsche wahr.

Auch in Kiel wird der Tag des Fischbrötchens gefeiert. Im Hafen Schilksee am „Goldfisch – Schilkseer Fischbrötchen“ wird zwischen 13 und 17 Uhr ein umfangreiches Programm für die Gäste geboten. Für die musikalische Untermalung sorgt der Shantychor „Luv und Lee“ sowie die Western Linedancer aus Eckernförde. Auch an der KIELLINIE N°1 werden leckere Fischbrötchen geboten.

In Strande gibt’s am Fischersteg im Hafenbereich Frischfisch vom Kutter und geräucherte Fisch direkt aus dem Räucherofen. Spannend wird’s wenn das Fischereigerät besichtigt und eventuell ein Blick in die „Bünn“ geworfen werden kann, wo der Fisch in den Schiffsbäuchen der Kutter lebend angelandet wird.

Auf der anderen Seite der Kieler Förde in Laboe bringt ein Shanty-Chor die Gäste in Stimmung, wenn sie direkt von den Kuttern MS Blauort, MS Langeland und MS Kehrheim köstliche Fischbrötchen probieren. Mit den Schiffen Gefion und Merlin können Gäste eine Ausfahrt auf der Kieler Förde unternehmen.

Bei „Meergold Fischdelikatessen“ in Eckernförde können Gäste beim Schauräuchern hautnah dabei sein, wenn die originalen „Kieler Sprotten“ hergestellt werden. Für gute Stimmung sorgt ein Schifferklavier und auch hier wird ein Teilerlös der DGzRS gespendet.

Eine Bucht weiter in Schönhagen bietet der örtliche Naturschutzbund (NABU) in Kooperation mit der Tourist-Information Schönhagen eine meeresbiologische Exkursion am Ostseestrand an. Die Veranstaltung startet um 14 Uhr und richtet sich an die ganze Familie.

Auf das Wasser geht es auch in der Holsteinischen Schweiz, in Bad Malente. Die MS Luise macht eine Rundtour vom Fissauer Fährhaus zum bekannten Gut Immenhof. An Bord gibt’s Klönschnack und Musik, beim Ausstieg bei der idyllischen Fischerei am Kellersee selbstverständlich ein frisches, knuspriges Fischbrötchen. Tickets gibt’s zum Preis von 9 Euro. Abfahrt ist der Anleger Janusallee in Malente.

Nicht nur an den Strandpromenaden oder Veranstaltungsplätzen der Orte an der Schleswig-Holsteinischen Ostseeküste findet der Gast Angebote zum Weltfischbrötchentag. Auch in den CITTI-Parks in Flensburg, Kiel, Lübeck und Rostock sowie im STRELAPARK in Stralsund warten knackfrische Fischbrötchen auf ihre Liebhaber. Shanty Chöre sorgen für ein maritimes Ambiente und laden zum Verweilen ein. Ein Teil der Fischbrötchen-Erlöse geht ebenso an die Deutsche Gesellschaft zur Rettung Schiffbrüchiger.

Alle Angebote und weitere Informationen rund um den 1.
Weltfischbrötchentag an der Ostsee Schleswig-Holstein sind im Internet unter www.weltfischbroetchentag.de zu finden.

Weitere Urlaubsinformation sind im ostsee* Magazin Schleswig-Holstein 2011, erhältlich beim Ostsee-Holstein-Tourismus e.V., Hotline 01805/700 708 (0,14 Euro/Min., Mobilfunk max. 0,42€/Min.), im Internet unter www.ostsee-schleswig-holstein.de.