Alle Jahre wieder: von Neon bis Rot im Norden gewachsen! 433.000 Weihnachtssterne in Schleswig-Holstein

Die Gärtnereien in SH halten jetzt kurz vor Beginn der Adventszeit eine große Auswahl an Weihnachtssternen nicht nur im traditionellen Rot, sondern auch in anderen Farben bereit. Kurze Transportwege und die Beachtung einiger weniger
Pflanzenansprüche führen zu langer Freude an dieser Pflanze, die zur Weihnachtszeit für viele dazu gehört. Und es gibt sie regional produziert. Verbraucher können diese Pflanzen am Gütezeichen geprüfte Qualität Schleswig-Holstein der Landwirtschaftskammer erkennen sowie an der Marke „Im Norden gewachsen“. Eine Liste der Betriebe befindet sich in Anlage. Auf der Homepage unter
www.im-norden-gewachsen.de sind Betriebe, Standorte und Anbauschwerpunkte zu finden.

Große Farbvielfalt, aber Rot überwiegt
Weihnachtssterne gibt es in einer immensen Farben- und Formenvielfalt: Der Verkauf startet mit neonfarbenen Sternen, die oft schon im Herbst angeboten werden. Mit der dunkler werdenden Jahreszeit kommt dann ab Mitte November die Hochsaison der traditionellen Weihnachtssterne in Rot. Mit einem Marktanteil von über 80 % sind Sorten in weihnachtlichem Rot nach wie vor am beliebtesten.

Weiße bzw. cremefarbene Sterne werden am zweithäufigsten gekauft. Ihr Anteil liegt bei etwa 10 %. Die übrigen entfallen auf die vielen weiteren Farben, die von Rosa, Pink und Apricot über Lachs, Orange, zimtfarben und Zitronengelb bis hin
zu den mehrfarbigen Varianten mit aparten Farbverläufen oder Sprenkelungen reichen.

Genauso vielfältig sind bei den Weihnachtssternen die Wuchsformen und Größen. Vom eintriebigen Mini-Stern z. B. genutzt als Tischdekoration, über mehrtriebige Pflanzen z. B. für die Fensterbank bis hin zu großen Stämmchen für den Hausflur
reichen die Angebote. In den letzten Jahren haben kleinere Pflanzen einen wachsenden Marktanteil von ca. einem Drittel der verkauften Pflanzen erreicht.

Zahl der Betriebe und kultivierten Weihnachtssterne
Weihnachtssterne führen nach Angaben des Statistikamt Nord die Liste der im Land gezogenen Zimmerpflanzen an: Etwa 26 Gärtnereien kultivieren in Schleswig-Holstein rund 433.000 Weihnachtssterne, das sind ein Fünftel aller Zimmerpflanzen. Der Anbauschwerpunkt liegt dabei im Kreis Segeberg, in dem drei Viertel aller Pflanzen wachsen.

Wichtige Kultur für den Umsatz der Gärtnereien
Eine Spitzenposition nimmt der Weihnachtsstern auch in der Verbrauchernachfrage ein: Nach Angaben des Zentralverbandes Gartenbau, Berlin, liegt der Weihnachtsstern mit 10 % der Gesamtausgaben bei den Top 10 der blühenden Zimmerpflanzen in Deutschland auf Platz 2, getoppt nur durch die ganzjährig verkauften Orchideen (31 %).

Herkunft und Geschichte
Weihnachtssterne sind tropische Pflanzen, ihre Wurzeln liegen in Mexiko. Dort wachsen sie bei ganzjährig milden Temperaturen zu meterhohen Büschen heran. Damit sie sich auch bei uns wohlfühlen brauchen sie – wie wir Menschen – Temperaturen über 12 °C und mögen keine Zugluft. Das sollte auch am Einkaufsort gesichert sein. Je nach Pflanzengröße haben die Sterne einen mittleren Wasserbedarf, ein dauerhaftes Fußbad schadet allerdings den Wurzeln. Der Standort sollte eher hell sein.

In aller Kürze
Weihnachtssterne wachsen rund 4,5 Monate in den Gärtnereien heran, bis sie jetzt in den Verkauf gehen. Die Pflanze ist einer der bedeutenden Kulturen für die Gärtnereien. Der Weihnachtsstern leuchtet jetzt in den Gärtnereien und Blumengeschäften in einer großen Farbvielfalt. Am wichtigsten bleibt die Weihnachtsfarbe Rot. Es handelt sich bei den farbigen Blättern um Hochblätter nicht um richtige Blüten. Die eigentlichen Blüten der Weihnachts-sterne sind relativ unscheinbar und sitzen in der Mitte eines Kranzes von oft roten Hochblät-tern, Brakteen genannt. Die Hochblätter färben sich in der dunklen Jahreszeit durch die kürzer werdende Tageslänge entsprechend aus.

Tipp für die Pflege: keine Zugluft, keine nassen Füße und beim Transport einpacken.

Bildunterschrift: Weihnachtssterne sind in vielen Farben- und Formen jetzt regional in den Gärtnereien erhältlich. www.im-norden-gewachsen.de
Foto: Carsten Bock, Landwirtschaftskammer SH

Weihnachtsstern-Gärtnereien in Schleswig-Holstein mit dem Gütezeichen Schleswig-Holstein

Gärtnerei Aeschlimann
Ansprechpartner: Guido Aeschlimann
An der Gärtnerei 1, 23627 Groß Grönau, Telefon: (04509) 79 99 19

Buchwald Pflanzencenter
Ansprechpartner: Christina Buchwald
Rövkampallee 39, 23714 Bad Malente – Krummsee, Telefon: 04524 / 70 67 0
Lohstraße 107a, 23617 Stockelsdorf, Telefon: 0451 492492

Blumen- und Pflanzenmarkt Erich Rahlf u. Söhne
Ansprechpartner: Andreas Rahlf
Sandendredder 18 a, 23684 Schürsdorf, Telefon: 04524 / 70 67 0

Blumenhof Pein
Ansprechpartner: Werner Pein
Dockenhudener Chaussee 96, 25469 Halstenbek, Telefon: 04101- 41188

Gärtnerei Schmuck
Ansprechpartner: Norbert und Anja Schmuck
Götzberger Str. 65, 24558 Henstedt-Ulzburg, Telefon: 04193 – 1265
Produzenten ohne Einzelhandel:

Trave-Gärtnerei Schackendorf
Ansprechpartner: Nico Stoltenberg
Hamdorfer Weg 9, 23795 Schackendorf, Telefon: 0172 40 42 278

Krayenhagen Gartenbau
Ansprechpartner: Inga Balke
Kamper Str. 38, 24568 Nützen/Kampen, Telefon: 040 317 654 00

Gärtnerei Thomas Fittschen
Ansprechpartner: Thomas Fittschen
Gärtnersiedlung 1, 24610 Gönnebek, Telefon: 04323 2401

Gartenbau Harald Hensel
Ansprechpartner: Harald Hensel
Gärtnersiedlung 6, 24610 Gönnebek, Telefon: 04323 2406