„Blaue Biotechnologie“: IHK-Innovationstour informiert über neue Produkte für die Nahrungsmittelindustrie
„Blaue Biotechnologie“: IHK-Innovationstour informiert über neue Produkte für die Nahrungsmittelindustrie – Innovationen sind der Motor der Wirtschaft. Damit alle Unternehmen die Chance haben, neueste Erfindungen und Entwicklungen kennenzulernen und für sich zu nutzen, haben die Industrie- und Handelskammern der Metropolregion Hamburg die Innovationstour „Forschung erforschen“ geschaffen. Der nächste, von der IHK zu Lübeck organisierte Tourstopp, ist am Donnerstag, 5. November 2015, 16 bis 18 Uhr in der Fraunhofer-Einrichtung für Marine Biotechnologie EMB auf dem Wissenschaftscampus in Lübeck. Das Thema lautet: „Blaue Biotechnologie – Innovative Produkte für die Nahrungsmittelindustrie“.Nachhaltige Nahrungsmittelproduktion und gesunde Ernährung gehören zu den Schwerpunkten der Fraunhofer EMB, die in diesem Feld wissenschaftliche Erkenntnisse in marktfähige Technologien und Produkte überführt. Landbasierte Aquakulturanlagen zur Zucht von Fischen, Algen und anderen marinen Organismen sind hierbei für die Biotechnologen von besonderem Interesse. Hauptziele der Anlagen sind die Erzeugung von hoch qualitativem Fisch zu einem marktfähigen Preis und die Produktion weiterer Meeresfrüchte.
Institutsleiter Professor Dr. Charli Kruse wird die Teilnehmer in dem hochmodernen Neubau begrüßen. Anschließend hält Dr. Ronny Marquardt, Leiter der Arbeitsgruppe Aquakultur, einen Vortrag zum Thema: „Aquakultur – nachhaltige Lebensmittelproduktion!?“ Und Dr. Marina Gebert, Leiterin der Arbeitsgruppe Aquatische Zelltechnologie und Lebensmittelforschung, informiert über „Innovative Lebensmittel aus dem Meer“. Zum Abschluss gibt es bei einem Imbiss die Gelegenheit zum Austausch mit den Wissenschaftlern.
Die Teilnehmer treffen sich am Donnerstag, 5. November 2015, 16 Uhr, in der Fraunhofer-Einrichtung für Marine Biotechnologie EMB, Mönkhofer Weg 239a in 23562 Lübeck. Anmeldungen nimmt Anne-Kathrin Helms bei der IHK unter der Telefonnummer (0451) 6006-143 oder per E-Mail unter helms@ihk-luebeck.de entgegen.
