DEHOGA 7-Türme-Gericht 2011 – „schleswig-holstein is(s)t lecker“

„Wir zeigen einen bunten Bilderbogen der Köche und Gerichte“

Foto zum Artikel: Harald Rothe – Am 28. März startet Lübecks größtes Schlemmerspektakel, das 7-Türme-Gericht 2011 in der MuK. Die Veranstaltung wächst von Jahr zu Jahr und so kann der DEHOGA diesmal etwa 650 Gäste begrüßen, die kräftig Schlemmen und sich wohl fühlen werden. Zum MuK-Foyer wurden nun auch Teile der Empore in die Veranstaltung mit eingebunden. Das Schlemmerfest startet ab 19:00 Uhr (Einlass ab 18.00 Uhr).  Der DEHOGA Kreisverband Lübeck hat es geschafft, seit Jahren ein Traditionsevent auf die Beine zu stellen, das an Beliebtheit kaum zu überbieten ist.Unter dem Motto: „Schleswig-Holstein is(s)t lecker – Lübeck schmeckt gut!“, stellen diesmal 20 DEHOGA-Mitgliedsbetriebe zu Beginn der 7-Türme-Saison ihre verschiedenen, toll kreierten Gerichte vor. Die Restaurants werden ihre jeweils eigenen Kreationen bis in den Februar/März 2012 hinein in ihren Betrieben anbieten.

Der Schwerpunkt der Gerichte ist Regionalität und Qualität. Mindestens 60 Prozent der Produkte sollen aus dem schönen Schleswig-Hol-stein stammen.

Jens Musche, 1. Kreisvorsitzender des DEHOGA Lübeck: „Die Veranstaltung ist so begehrt, dass wir nun die 650 Gästemarke erreicht haben. Die Gäste werden wieder mit guter Laune und mit Wonne zum Schlemmen kommen und im herrlichen Ambiente die kulinarischen Spezialitäten an diesem Abend genießen.“

Das nunmehr ein viertel Jahrhundert stattfindende Kochvergnügen „7-Türme-Gericht“ stellt die Geschichte der Restaurants unserer Stadt und die Geschichte des guten Geschmacks der Hansestadt Lübeck in besonderer Weise dar.

Mit dabei sind wieder die Käsestraße Schleswig-Holstein und die Konditorei Czudaj präsentiert ihr beliebtes Dessert-Buffet.

Jens Musche: „Unsere Gäste können die über 3.500 Probierportionen der unterschiedlichsten Köstlichkeiten bei sanften Klängen bis kurz vor Mitternacht genießen und das Treiben nicht nur als ein kulinarisches, sondern auch ein gesellschaftliches Ereignis erster Güte erleben.“

Untermalt wird die Veranstaltung von Egon Böttger, dem bekannten Musiker und Alleinunterhalter. Er begleitet die Gäste musikalisch durch den Abend.

Der Schlemmer-Event wird von Wolf Kamlott, „Studio Klingberg“ und seinem Team auf eine Grossbildleinwand live übertragen.

Wolfgang Freywald, DEHOGA-KV Lübeck, Pressesprecher: „Der Andrang auf die Karten für das „Schlemmerfest“ ist gewaltig und die Vielfalt der Gerichte einfach ein Augen-Schmaus, jetzt heißt es für die Kurzentschlossenen, sich ganz schnell noch anzumelden, die Karten werden von Tag zu Tag rarer, bald sind wir ausverkauft.“

Restkarten sind in der Geschäftsstelle der DEHOGA unter der Telefonnummer 0451/84044 während der Geschäftszeiten, mittwochs von 11 bis 16 Uhr, oder per Faxbestellung: 0451/862436 noch zu haben (solange der Vorrat reicht).

Auch in diesem Jahr wird die Veranstaltung von verschiedenen Sponsoren unterstützt.

Hauptsponsoren sind:

und

Teilnehmer 7 Türme Gericht 2011
Nr.	Restaurant	Küchenchef	Name Gericht	Fisch/Fleisch
1.	Ratskeller Lübeck	Günther Hemsing	„Steinbeißerfilet im Abendrot“	Fisch
2.	Paulaner´s	Ljubisa Lalic	„Paulaner´s Böfflamott“	Fleisch
3.	Wiener Cafehaus	Hans-Jürgen Reichow	„Tafelspitz vom Hol-steiner Rind“	Fleisch
4.	Treff Hotel Lübeck	Daniel Wendt	„Fjordlachs“	Fisch
5.	Schiffergesellschaft	Stefan Schröder	„Jeden Tag ein bißchen Meer“	Fisch
6.	Potter`s	Maik Röhrdantz	Potter´s „Wickel und Wurzel“	Fleisch
7.	Shanghai	Xieming Guang	„Pekingente“	Fleisch
8.	Zum Tucher	Ralf Schlüter	„Der Landknecht und der Adel“	Fleisch
9.	Historischer Weinkeller – Kartoffelkeller	Merle-Marie Baresel	„F®isch gelinst“	Fisch
10.	Friederikenhof	Dirk Werner	„Nordisch by Natur“	Fisch
11.	Yachtzimmer	Kay Matzen	„Mediterraner Butt dat mutt“	Fisch
12.	12– Best Western Aquamarin Hotel	Detlef Frahm	„Dorschfilet von Küste zu Küste“	Fisch
13.	Fischhütte	Marco Hüttig	„Senatorenteller“	Fisch
14.	Ristorante Roberto Rossi im Schabbelhaus zu Lübeck	Imre Neufeld	„L´amm-ore“	Fleisch
15.	Fährhaus Rothenhusen	Piero Basteri	„Holsteiner Rustikaler Teller“	Fleisch
16.	Columbia Hotel	Bruno Hillmannn	„Geschmorte hohe Rippe vom Gallowayrind an Wurzelgemüse mit Rosmarinkartoffeln“	Fleisch
17.	Mira	Manfred Mira	„Maitre Argoubi´s Lübecker Fischtopf“	Fisch
18.	San Remo	Gabriele Pintus	“Ravioli Primavera”	Teigwaren
19.	Atlantik Hotel	Andreas Schmidt	„Bestes vom Lavasteingrill“	Fleisch
20.	Remise	Torben Bockholt	„Flank Steak“	Fleisch

Nachfolgende Firmen & Partner unterstützen den DEHOGA bei der Durchführung des 7-Türme-Gerichts 2011 tatkräftig:

Sparkasse zu Lübeck

Citti Großvertrieb

Bülck Kaffee

Getränkefachhandel Burmeister GmbH & Co. KG

DIE FLORALE WERKSTATT

Scheel Arthur GmbH

Fruchthof GmbH

Hamburg Mannheimer

Heimbs Kaffee GmbH & Co. KG

Carlsberg Brauerei

Jägermeister Promotion & Service GmbH

Käsestrasse Meierhof

Konditorei Czudaj

REWE GVS Hamburg

Coca Cola

Groneschule

Gewerbeschule Lübeck – Nahrung und Gastronomie –

Hotelfachschule

Grasse – Kucht & Kollegen Steuerberater und Wirtschaftsprüfer

Lübecker Verkehrsverein

LTM

Shatler’s Getränke GmbH

Fiebelkorn Getränkefachgroßhandel GmbH

Borco / Helbing Kümmel

Gebr. Westhoff GmbH & Co. KG

Handelshof

Struwe Lichttechnik

MLB Magazin Lübecker Bucht

Resch & Frisch

Stadtbäckerei Junge

Darboven GmbH & Co. KG

Dramburg & Hertwig GmbH Getränkefachgrosshandel

Gerolsteiner Brunnen GmbH & Co.

Großwäscherei Duncker

Ofengold Kalle-Gastroservice GmbH

Rolf Niehuesbernd GmbH

Vaihinger

Rasmussen & Co. Gemüsegroßhandel GmbH

Schlosskellerei Affaltrach

Frischeland GmbH & Co. KG

Studio Klinkberg

www.hier-luebeck.de

Egon Böttger

Verein Lübecker Köche

Musik- und Kongress-Halle

DER DEHOGA sagt allen Partnern & Sponsoren, Firmen & Institutionen, die die Veranstaltung kräftig unterstützten, herzlichen Dank.