Tag des „Holsteiner Katenschinkens“ – Landwirtschaftsministerin Rumpf: „Das Original kommt aus Schleswig-Holstein“
KIEL. Landwirtschaftsministerin Dr. Juliane Rumpf hat den „Tag des Holsteiner Katenschinkens“ eröffnet. Sie sagte in Kiel: „“Schleswig-Holstein kann stolz auf dieses traditionelle und regionale Produkt sein. Kaum eine andere Lebensmittel-Spezialität charakterisiert Schleswig-Holstein kulinarisch besser als der Holsteiner Katenschinken. In ihm vereinigen sich die Leistungen der hiesigen Landwirtschaft und des Fleischerhandwerks, die Aromen und Würze unserer Landschaft sowie letztlich sogar die Wohn- und Esskultur vor allem des ländlichen Raums““, so Frau Rumpf.
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